überkochen e.V.

überkochen e.V. verankert seit 2018 Ernährungs- und Umweltbildung (BNE) im Schulalltag. Wir verbinden Kochen mit lebensnaher, inklusiver Bildungsarbeit und schaffen Lernräume, die nicht nur Informationsvermittlung als Ziel haben, sondern praktische Erfahrung ermöglichen.

Mit unserer mobilen Küche bringen wir das Kochen direkt ins Klassenzimmer. Schüler:innen planen, schneiden, kochen und essen gemeinsam – und lernen dabei, Ernährung als Teil größerer Zusammenhänge zu verstehen. Sie reflektieren die Herkunft und Verarbeitung von Lebensmitteln, die Gesundheit, die Umweltwirkungen und die kulturelle Vielfalt. Nebenbei wachsen soziale, kommunikative und ökologische Kompetenzen: Teamarbeit, Verantwortung, Respekt, Entscheidungsfähigkeit.

Kochen ist für uns mehr als Nahrungszubereitung. Es eröffnet Beteiligung, stärkt Selbstwirksamkeit und lädt zu einem achtsamen Umgang mit sich selbst und mit natürlichen Ressourcen ein. Unser Lernkonzept knüpft an die Lebenswelten der Schüler:innen an, fördert Kommunikation und Diversität und macht individuelle Potenziale sichtbar. So wird nachhaltiges Handeln konkret – anschlussfähig an die SDGs 3, 4, 10, 12 und 13.

Heute arbeiten knapp 100 Bildungseinrichtungen deutschlandweit mit unserer mobilen Küche und unserem Konzept. Pädagog:innen berichten von einer konzentrierten Lernatmosphäre, hoher Motivation und einem spürbar wachsenden Interesse der Schüler:innen an gesundheitlichen und ökologischen Fragen.

Ergänzend entwickeln wir begleitende Lernmaterialien, Workshops, Online-Angebote, Peer-Education-Formate sowie Creative-Commons-Materialien – in enger Zusammenarbeit mit Lehrkräften. Kooperationen mit Ernährungsräten, BioStädten, Krankenkassen, Stiftungen und kommunalen Schulträgern tragen unsere Arbeit in Strukturen und stärken ihre Wirkung. Unsere Vision: Kochen wird zum selbstverständlichen Teil eines ganzheitlichen Unterrichts.
Schüler:innen erleben, dass ihr Handeln Wirkung hat – für sich, für andere und für die Umwelt.